レシピ大百科

鶏肉とかぶのシチュー

鶏肉とかぶのシチュー(鶏もも肉+かぶを使ったレシピ)

ビタミン豊富なかぶ入りあったかシチューで風邪予防☆

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
250g
かぶ
4個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
ブロッコリー
1個
バター
大さじ1・1/2
小麦粉
大さじ3
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
牛乳
1カップ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。かぶは皮をむいて４等分にし、玉ねぎはくし形に切る。
    にんじんは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けてサッと下ゆでする。

  2. 2

    厚手の鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。
    肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    （２）に小麦粉をふり入れて焦がさないように炒め、Ａを加える。
    沸騰したら弱火にして２～３分煮込み、（１）のかぶを加えてさらに５分煮る。

  4. 4

    牛乳を加えてトロっとするまで煮込み、（１）のブロッコリーを加える。
    塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー276 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質15.3 g
  • ・野菜摂取量※169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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