豚ロース肉で作る 基本のかつ丼
調理時間20分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 858 kcal
- ・たんぱく質 42.4 g
- ・塩分 1.9 g
- ・野菜摂取量 32 g
（4人分）
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1
豚肉はスジ切りをし、塩・こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、
１７０℃の油で、４～５分カラッと揚げて油をきり、１～２ｃｍ幅に切る。 -
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3
フライパンに「ほんだし」、Ａを合わせて煮立て、（２）の玉ねぎ、
（１）のとんかつを並べ中火で１～２分煮る。 -
4
（２）の溶き卵を回しかけ、弱火で半熟になるまで煮て、（２）のみつばを散らし、
火を止め、フタをして１～２分蒸らす。 -
5
丼にご飯をよそい、（４）を１／４量ずつ取り分けのせる。
レシピ提供：味の素㈱
豚ロースとんかつ用肉
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「ほんだし」
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