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ミラノ風カツ　夏野菜ソース

ミラノ風カツ　夏野菜ソース(豚ロースとんかつ用肉+トマトを使ったレシピ)

豚ロースとんかつ用肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

30分

豚ロースとんかつ用肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉はスジ切りをし、両面に「お肉やわらかの素」をまぶして５分おく。トマト、パプリカ、きゅうりは５ｍｍ角に切る。

  2. 2

    バットなどにＡを入れて混ぜ、（１）の豚肉をくぐらせ、パン粉を全体にまぶし、手で軽く押しつける。

  3. 3

    フライパンに高さ１ｃｍくらいの油を入れて熱し、（２）の豚肉を入れ、２分ほど動かさずに、カリッとするまで揚げ焼きし、裏返して火を少し弱め、同様に揚げ焼きする。

  4. 4

    ボウルに（１）のトマト、パプリカ、きゅうり、Ｂを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。

  5. 5

    器に（３）を食べやすい大きさに切って盛り、（４）のソースをかけ、クレソン、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー504 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質29.5 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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