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なすとえびの豆チ煮
材料（2人分）
- なす2個
- えび・大6尾
- にんにくのみじん切り1/2かけ分
- しょうがのみじん切り1/2かけ分
- 赤唐がらし1/2本
- 「Cook Do」トウチ醤小さじ2（10g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1/2
- 1/3カップ
- 大さじ1
- 小さじ1
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
なすはタテ半分に切って、ヨコ半分に切 る。えびは殻つきのまま背に２～３ｍｍの
切り込みを入れて背ワタを取る。赤唐がらしは種を取る。2
鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら
（１）の赤唐がらし、「トウチ醤」を加え炒める。（１）のなす・えびを加えて
さらに炒める。3
「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて火が通るまで煮る。
塩・こしょうで味を調える。＊
辛味を効かせたい場合は、赤唐がらしをこまかく切って使いましょう。＊
えびは、むきえびを使えば手軽に作れます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー208 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質35.1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「丸鶏がらスープ」
「瀬戸のほんじお」
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