レシピ大百科

ココアビスコッティ

ココアビスコッティ(薄力粉+卵を使ったレシピ)

薄力粉や卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。

50分

つくり方

  1. 1

    Ａは合わせてふるう。天板にクッキングシートを敷き、オーブンは１８０℃に予熱する。
    バター、くるみ、アーモンドは粗く刻む。

  2. 2

    ボウルに（１）のＡ、「パルスイート」、塩を入れて混ぜ、卵を割り入れ、
    （１）のバター、バニラエッセンスを加えてしっかりこねてまとめる。
    ココアビスコッティの作り方_1_1

  3. 3

    （１）のくるみ・アーモンドを加えて混ぜ、タテ８ｃｍ、ヨコ２０ｃｍのまくら形に
    成形し、（１）の天板にのせる。
    ココアビスコッティの作り方_2_1

  4. 4

    １８０℃のオーブンで１０分焼いていったん取り出し、１．２ｃｍ幅に切る。
    切り口を上にして再び天板に並べ、１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く。
    ココアビスコッティの作り方_3_1 ココアビスコッティの作り方_3_2
  5. ＊生地をしっかりこねておくことで、オーブンで焼いた後、亀裂が入りづらくなります。
  6. ＊保存は湿気ないよう缶や保存袋に入れて常温で１週間が目安です。
栄養情報 （1個分）
  • ・エネルギー87 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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