冷めてもやわらかスペアリブ
（4人分）
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ6（15g）
- 粗びき黒こしょう
- 適量
- Ａおろし玉ねぎ
- 1個分（90g）
- Ａにんにくのすりおろし
- 2片分
- Ａしょうゆ
- 大さじ4
- Ａみりん
- 大さじ1
- Ａ酒
- 大さじ1
- じゃがいも（小）
- 4個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- にんにくの薄切り
- 1片分
- クレソン
- 1束
-
（１）スペアリブの肉の部分に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、
粗びき黒こしょうをすり込み、１０分ほどおく。 -
（２）ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを３０分ほど漬け込む。
オーブンは１８０～２００℃に予熱する。 -
（３）トマトはヨコ半分に切り、じゃがいもは半分に切ってそれぞれ切り口に
オリーブオイルを塗り、塩をふる。トマトにはにんにくの薄切りをのせる。 -
（４）天板に（２）のスペアリブ、（３）のじゃがいもをのせ、１８０～２００℃に熱した
オーブンで１５分焼く。 -
（５）（３）のトマトを加え、スペアリブに焼き色がつくまでさらに５分焼く。
-
（６）器に盛り、クレソンを添える。
スペアリブ
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「お肉やわらかの素」
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