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やわらか鶏むねステーキ　ハーブ風味

やわらか鶏むねステーキ　ハーブ風味(鶏むね肉+じゃがいもを使ったレシピ)

ハーブの香りがワインにぴったり☆

40分

ハーブの香りがワインにぴったり☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
    両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

  2. 2

    密閉袋にＡを入れ、（１）の鶏肉を１５分漬ける。

  3. 3

    じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

  4. 4

    フライパンを熱し、（２）の鶏肉を汁ごと入れ、空いているところに
    （３）のじゃがいもを加え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。

  5. 5

    裏返し、ローズマリー、にんにくを取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼いて、
    取り出す。じゃがいもは火が通るまで炒めて取り出す。

  6. 6

    同じフライパンにレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、
    塩・こしょうで味を調える。

  7. 7

    器に（５）のじゃがいもを敷いて（５）の鶏肉を盛り、（６）をかけ、
    パセリを散らし、（５）のローズマリーを飾る。

  8. ＊

    お好みの野菜を添えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー318 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質28.7 g
  • ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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