けんちょう~鶏肉入り~
つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。しいたけは4~6等分に切る。豆腐はザルにのせて、水きりをする。 -
2
鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)の大根・にんじんを加えて炒める。油がなじんだら、(1)のしいたけ・豆腐を加え、豆腐をくずしながら炒める。 -
3
Aを加えてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。Bを加えて味を調える。 -
*山口県の郷土料理
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー259 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※132 g