材料（4人分）
| いか（胴） | 1杯分（150g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| A片栗粉 | 小さじ1/2 |
| さやえんどう | 200g |
| ゆでたけのこ | 100g |
| にんじん | 50g |
| しめじ | 100g |
| Bしょうがの薄切り | 1/2かけ分 |
| Bねぎ・2ｃｍ幅のぶつ切り | 1/2本 |
| C「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Cこしょう | 少々 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1いかは皮をむいて表面に格子状に切り目を入れ、ひと口大に切ってＡで下味をつける。さやえんどうはスジを取る。たけのこ、にんじんは短冊切りにし、しめじはひと口大に分ける。
- 2鍋に油大さじ２を熱し、（１）のいかを入れて手早く炒め、いったん取り出す。
- 3（２）の鍋に油大さじ１を熱し、Ｂを入れて炒める。（１）のにんじん・さやえんどう・しめじ・たけのこの順で炒め、Ｃを加える。（２）のいかを戻し入れ手早く炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 192 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 10.3 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 13.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
