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いかとさやえんどうの炒めもの

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いかとさやえんどうの炒めもの(いか（胴）+さやえんどうを使ったレシピ)

調理時間 25分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 176 kcal
・たんぱく質 10.3 g
・塩分 0.9 g
・野菜摂取量 97 g

材料（4人分）

いか（胴）: 1杯分（150g）

Ａ酒: 大さじ1

Ａ「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 小さじ2

Ａ片栗粉: 小さじ1/2

さやえんどう: 200g

ゆでたけのこ: 100g

にんじん: 50g

しめじ: 100g

Ｂしょうがの薄切り: 1/2かけ分

Ｂねぎ・2ｃｍ幅のぶつ切り: 1/2本

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ3

Ｃ「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

Ｃこしょう: 少々

Ｃ「瀬戸のほんじお」: 少々

つくり方

1
いかは皮をむいて表面に格子状に切り目を入れ、ひと口大に切ってＡで下味をつける。
さやえんどうはスジを取る。たけのこ、にんじんは短冊切りにし、
しめじはひと口大に分ける。
2
鍋に油大さじ２を熱し、（１）のいかを入れて手早く炒め、いったん取り出す。
3
（２）の鍋に油大さじ１を熱し、Ｂを入れて炒める。（１）のにんじん・さやえんどう・
しめじ・たけのこの順で炒め、Ｃを加える。（２）のいかを戻し入れ手早く炒め合わせる。

レシピ提供：味の素㈱

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