つくり方
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1
いかは皮をむいて表面に格子状に切り目を入れ、ひと口大に切ってＡで下味をつける。さやえんどうはスジを取る。たけのこ、にんじんは短冊切りにし、しめじはひと口大に分ける。 -
2
鍋に油大さじ２を熱し、（１）のいかを入れて手早く炒め、いったん取り出す。 -
3
（２）の鍋に油大さじ１を熱し、Ｂを入れて炒める。（１）のにんじん・さやえんどう・しめじ・たけのこの順で炒め、Ｃを加える。（２）のいかを戻し入れ手早く炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー192 kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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