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いかとさやえんどうの炒めもの

いかとさやえんどうの炒めもの(いか（胴）+さやえんどうを使ったレシピ)

梅の幸、山の幸をふんだんに使った

25分

梅の幸、山の幸をふんだんに使った

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむいて表面に格子状に切り目を入れ、ひと口大に切ってＡで下味をつける。さやえんどうはスジを取る。たけのこ、にんじんは短冊切りにし、しめじはひと口大に分ける。

  2. 2

    鍋に油大さじ２を熱し、（１）のいかを入れて手早く炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    （２）の鍋に油大さじ１を熱し、Ｂを入れて炒める。（１）のにんじん・さやえんどう・しめじ・たけのこの順で炒め、Ｃを加える。（２）のいかを戻し入れ手早く炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー192 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質10.3 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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