本格天津飯

卵や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
材料(4人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
かにの身はほぐし、軟骨を取る。 -
2
ボウルに卵を溶きほぐし、Aで調味し、(1)のかにを加える。 -
3
ねぎは5mm幅の斜め輪切りにする。 -
4
フライパンに油大さじ1を熱し、(3)のねぎ、しょうがをしんなりするまで炒め、
(2)に加えて混ぜ合わせる。 -
5
小鍋に水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、Bで調味する。
「グリーンピース」を加えひと煮立ちさせ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
あんを作る。 -
6
フライパンに油大さじ1/2を熱し、(4)の1/4量を流し入れて大きくかき混ぜ、
半熟状になったら、裏に返して同じように焼き、4等分に切る。残りも同様に作る。 -
7
器に温かいご飯を盛り、(6)をのせて(5)のあんをかける。
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