天津飯
（4人分）
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（１）かにの身はほぐし、軟骨を取る。
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（２）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで調味し、（１）のかにを加える。
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（３）ねぎは５ｍｍ幅の斜め輪切りにする。
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（４）フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のねぎ、しょうがをしんなりするまで炒め、
（２）に加えて混ぜ合わせる。 -
（５）小鍋に水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、Ｂで調味する。
「グリーンピース」を加えひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
あんを作る。 -
（６）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（４）の１／４量を流し入れて大きくかき混ぜ、
半熟状になったら、裏に返して同じように焼き、４等分に切る。残りも同様に作る。 -
（７）器に温かいご飯を盛り、（６）をのせて（５）のあんをかける。
卵
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「丸鶏がらスープ」
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