調理時間
20分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 606 kcal
- ・たんぱく質 36.5 g
- ・塩分 4.2 g
- ・野菜摂取量※ 75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
ししとうはヘタを少し切り落とす。 -
-
3
鶏肉は皮目を下にしてまな板にヨコ長に置く。タテに５ｍｍ深さほどの
切り込みを４～５本入れ、スジを切る。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のれんこんを返しながら２分ほど焼く。 -
5
両面に焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、強火にして空いたところに
（１）のししとうを加えてサッと焼く。ししとう、れんこんに塩をふり、
一緒に取り出して器に盛る。 -
6
フライパンに油大さじ１／３を熱し、（３）の鶏肉の皮目を下にして入れ、
３分ほど焼く。裏返してさらに２分ほど焼き、弱火にしてフタをし、２～３分
蒸し焼きにする。 -
7
フタを取って中火にし、酒をふる。Ａを加え、「ほんだし」をふり入れる。 -
8
鶏肉を菜箸で返しながら、手早く煮からめる。火からおろして食べやすい大きさに切り、
（５）の器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
鶏もも肉
を使ったレシピ
（671件）
れんこん
を使ったレシピ
（279件）
役立つ！おいしい情報
会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。