つくり方
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1
きくらげは水に２０分ほどつけてもどす。 -
2
チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。葉は長さを半分に切る。
茎はタテ８等分のくし形に切る。 -
3
ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
4
（１）のきくらげの水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。 -
5
豚肉は２ｃｍ長さに切る。 -
6
耐熱皿にめんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 -
7
フライパンに油大さじ１／２を強火で熱し、（２）のチンゲン菜の茎を１分ほど炒める。
少ししんなりしたら、（２）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒め合わせ、
「丸鶏がらスープ」小さじ１／２をふり入れて混ぜ、取り出す。 -
8
フライパンに油大さじ１／２を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（３）のねぎ、
（４）のきくらげを加えて１分ほど炒め合わせ、（６）のめんを加えて炒める。 -
9
めんがほぐれたら、（７）のチンゲン菜を加えてサッと混ぜる。
「丸鶏がらスープ」少々をふり入れ、Ａを加えて手早くからめ、器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
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