豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞

白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

「お塩控えめの・ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。