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チキンソテー　緑茶のジェノバ風ソース

チキンソテー　緑茶のジェノバ風ソース(鶏むね肉（皮なし）+パプリカ（赤）を使ったレシピ)

鶏むね肉（皮なし）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏むね肉（皮なし）
150g
酒
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
パプリカ（赤）
1/2個
れんこん
1/4節
緑茶（茶葉）
小さじ1（2g）
湯・50～60℃
大さじ2
おろしにんにく
少々
粉チーズ
大さじ1
すり白ごま
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ4
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、Ａを加えてもみ込む。
    パプリカはタテ１ｃｍ幅に切り、れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    緑茶はミルで３０秒ひき（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）、分量の湯を
    注いでふやかし、Ｂを加えて混ぜてソースを作る。（ミルやミキサーなどにかけると
    なめらかな口当たりに仕上がります。）

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉をビニール袋から
    出して焼く。フライパンの空いているところに（１）のパプリカ・れんこんを加えて焼く。

  4. 4

    器に（３）の鶏肉を盛り、（２）のソースをかけ、（３）のパプリカ・れんこんを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー269 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質20.3 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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