簡単手作り!「黒・麻婆豆腐」

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
絹ごし豆腐
1丁(400g)
豚ひき肉
100g
ねぎのみじん切り
1/4本分(30g)
にんにくのすりおろし
小さじ3/4
150ml
しょうゆ
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2
「Cook Do」トウチ醤
小さじ3(15g)
「Cook Do」甜麺醤
小さじ1・1/2(7.5g)
花椒
小さじ1
大さじ2
片栗粉
大さじ1

つくり方

  1. 1

    豆腐はさいの目に切る。
  2. 2

    ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
  3. 3

    フライパンを熱し、(2)、(1)の豆腐を入れて煮る。
  4. 4

    肉に火が通ったら、いったん火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、
    再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー164 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質10.8 g
  • ・野菜摂取量8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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