うま辛 麻婆豆腐
20 分
「熟成豆板醤」でうま辛い!材料シンプルなのに簡単おいしい。木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ…いつもの食材でできる本格的な一皿です☆
つくり方
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1
豆腐は2cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉、(1)のねぎ、「熟成豆板醤」を入れて炒め、肉の色が変わったら、Aを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。 -
3
(1)の豆腐を加えて1分ほど煮立ったら、いったん火を止める。Bの水溶き片栗粉を回し入れ、再び、弱火にかけてとろみをつける。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー149 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く