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さばのごまみそ煮野菜添え

さばのごまみそ煮野菜添え(さば+にんじんを使ったレシピ)

さばやにんじんを使った人気の主菜レシピです。

30分

さばやにんじんを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    さばは皮に浅く切り込みを入れる。ごぼうは軽く包丁でこそげ、長めのささがきし、
    酢水（分量外）に放す。にんじんはピーラーで長く切り、みつばは３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、水気をよくきった（１）のごぼうを１分ほど炒めて
    取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のさばを入れ、両面をじっくり焼きつける。
    さばがカリッとしたらＡを加え、さばを脇に寄せて、（２）のごぼうを戻し入れる。

  4. 4

    （１）のにんじん・みつばを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー465 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質30.2 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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