卵とニガウリの焼きうどん
（2人分）
- 卵
- 2個
- Ａ砂糖
- 少々
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ウスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 花かつお
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
-
（１）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで味つけする。フライパンに油大さじ１を熱し、
半熟のいり卵を作り、皿に取る。 -
（２）ゴーヤは種とワタを取って５ｍｍ幅の薄切りにして、サッとゆでておく。
うどんは熱湯でゆで、水気をきっておく。 -
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のゴーヤを軽く炒め、（２）のうどんを加える。
「いりこだし」をふり入れて塩をし、ウスターソース、しょうゆを回し入れ
さらによく炒める。（１）のいり卵を戻し入れ軽く混ぜて器に盛り、花がつおをのせる。 -
＊ウスターソースと「ほんだし いりこだし」の相性はよく、香りを引き立てます。
冷凍うどん
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「ほんだし いりこだし」
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