材料（1人分）
| 塩鶏 | 1/3枚 |
|---|---|
| きゅうり | 1/4本（20g） |
| 白菜キムチ | 30g |
| ゆで卵 | 1/2個 |
| そうめん | 2束（100g） |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| A水 | 1カップ |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A酢 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 2ボウルにＡ、「丸鶏がらスープ」を混ぜ合わせ、つゆを作る。
- 3そうめんをゆでて冷水で洗い、水気をきってごま油をからめ、器に盛る。
- 4（１）の塩鶏・きゅうり、白菜キムチ、ゆで卵をのせ、（２）のつゆを注ぐ。
- ＊お好みで氷を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
- ＊そうめんに「ごま油」をからめておくと、食べる時にほぐれやすくなり、 また、めんがのびにくくなります。
- 【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
- ［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
- ［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
- ＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
- ［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
- ＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
- ［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
- ＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
- ＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
