つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）、水気をきる。
- 2ごぼうはささがきにし、水に５分さらしてザルに上げて水気をよくきる。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れてひと混ぜし、（２）のごぼうをのせて炊く。
- 4さんまは塩をふって、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、半分に切る。
- 5炊き上がったら、小ねぎを散らし、（４）のさんま、針しょうがをのせる。食べる時は、さんまの骨をはずし、身をほぐして、ご飯と混ぜ合わせる。
- ＊＜土鍋で炊く場合＞
水の量は５９０ｍｌにし、その他の材料は炊飯器で作る場合と同様にしてください。
火加減は炊き始めは強火にし、沸騰したら中火にして５分、弱火で４分加熱し、
最後に強火にして５秒ほど加熱してください。 - その後、火を止め、フタをしたまま１０分蒸らすとおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 497 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 13.2 g |
| 野菜摂取量※ | 35 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
