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セロリとささ身のあえもの

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調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 85 kcal
  • ・たんぱく質 6.5 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 37 g

材料（4人分）

セロリ
1・1/2本
鶏ささ身
100g
Ａ酒
大さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａ「味の素」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
もどしたわかめ
30g
きゅうり
1/2本
Ｂ練りがらし
小さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ1・1/2
Ｂ酢
大さじ1
Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
ゆずの皮・せん切り
適量

つくり方

  1. 1

    セロリはスジを取って４ｃｍ長さの短冊切りにする。わかめはひと口大に切る。
    きゅうりは塩少々（分量外）をまぶして板ずりし、水洗いして４ｃｍ長さの細切りにする。

  2. 2

    ささ身はＡで下味をつけ、熱した金網の上で焼いて火をよく通す。
    粗熱をとって細く裂き、ごま油をからめておく。

  3. 3

    Ｂをよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    （１）のセロリ・わかめ・きゅうり、（２）のささ身を混ぜ合わせ、
    （３）のたれであえて器に盛り、ゆずの皮を飾る。
レシピ提供：味の素㈱
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