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鶏ささ身の野菜とろり炒め

鶏ささ身の野菜とろり炒め(鶏ささ身+小松菜を使ったレシピ)

鶏ささ身や小松菜を使った人気の主菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

鶏ささ身: 3本（150g）

酒: 小さじ1/3

「瀬戸のほんじお」: 少々

片栗粉: 大さじ1

にんじん: 3cm（30g）

小松菜: 1/2束（150g）

干ししいたけ: 4枚

水: 1/2カップ

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

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つくり方

1
ささ身はスジを取り、ひと口大のそぎ切りにし、Ａをふり、片栗粉をまぶす。
2
にんじんは短冊切りにする。小松菜はザク切りにする。
干ししいたけは分量の水につけてもどし(時間外）、細切りにする。もどし汁はとっておく。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）のにんじん・しいたけの順に入れて
炒める。（２）の干ししいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を加えて強火で
ひと煮立ちさせる。
4
にんじんがやわらかくなったら、（１）のささ身を加えて火を通し、
（２）の小松菜を加えて炒め、味をなじませる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー149 kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質18.7 g
・野菜摂取量^※79 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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