鶏ささ身の野菜とろり炒め
（2人分）
- （１）ささ身はスジを取り、ひと口大のそぎ切りにし、Ａをふり、片栗粉をまぶす。
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（２）にんじんは短冊切りにする。小松菜はザク切りにする。
干ししいたけは分量の水につけてもどし(時間外）、細切りにする。もどし汁はとっておく。 -
（３）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）のにんじん・しいたけの順に入れて
炒める。（２）の干ししいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を加えて強火で
ひと煮立ちさせる。 -
（４）にんじんがやわらかくなったら、（１）のささ身を加えて火を通し、
（２）の小松菜を加えて炒め、味をなじませる。
鶏ささ身
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「丸鶏がらスープ」
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