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鶏ささ身の野菜とろり炒め

鶏ささ身の野菜とろり炒め(鶏ささ身+小松菜を使ったレシピ)

10 分

(時間外を除く)

鶏ささ身や小松菜を使った人気の主菜レシピです。

10 分

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材料（2人分）

鶏ささ身: 3本（150g）
酒: 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」: 少々
片栗粉: 大さじ1
にんじん: 3cm（30g）
小松菜: 1/2束（150g）
干ししいたけ: 4枚
水: 1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ささ身はスジを取り、ひと口大のそぎ切りにし、Ａをふり、片栗粉をまぶす。
2
にんじんは短冊切りにする。小松菜はザク切りにする。
干ししいたけは分量の水につけてもどし(時間外）、細切りにする。もどし汁はとっておく。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）のにんじん・しいたけの順に入れて
炒める。（２）の干ししいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を加えて強火で
ひと煮立ちさせる。
4
にんじんがやわらかくなったら、（１）のささ身を加えて火を通し、
（２）の小松菜を加えて炒め、味をなじませる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー149 kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質18.7 g
・野菜摂取量※79 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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