大根とベーコンのあんかけ焼きそば
（2人分）
- （１）中華めんはザルに入れ、熱湯をかけて水気をきり、油少々をからめておく。
- （２）大根、たけのこはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに薄切りにして細切りにする。
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（３）絹さやはヘタとスジを取り除き、両端をＶ字に切り落とす。
ベーコンは２ｃｍ幅に切る。ボウルにＡを入れて溶いておく。 -
（４）フライパンに油大さじ２～３を強火で熱し、（１）の中華めん１玉を入れて両面を焼く。
中火にしてさらに焼きつける。残りも同様に焼いて器に盛る。 -
（５）フライパンに油少々を強火で熱し、（３）の絹さやを炒めて取り出す。
油大さじ１を強火で熱し、（２）の大根・たけのこ、（３）のベーコンを入れて炒める。 -
（６）水、「丸鶏がらスープ」を加える。煮立ったら、（５）の絹さやを戻し入れ、Ｂを
加えて味を調え、Ａの水溶き片栗粉を加え、火からおろし、（４）のめんにかける。
中華蒸しめん
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「丸鶏がらスープ」
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