いかとスナップえんどうのオイスターソース炒め
（2人分）
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1
するめいかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は２本ずつ切りはなし、長いものは
半分に切る。胴は開いて皮をむく。 -
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3
スナップえんどうはスジを取る。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
「オイスターソース」、酒は混ぜ合わせる。 -
4
フライパンに油小さじ１を中火で熱し、（３）のスナップえんどうをサッと炒め、
水、「丸鶏がらスープ」を入れてフタをして強火で１分蒸し煮にし、
ザルに取り出して水気をきる。 -
5
フライパンに油小さじ１を加え、（３）のねぎ、（２）のいかの順に炒め、
（４）のスナップえんどうを戻し入れ、（３）の合わせた調味料を加えて
サッと炒め合わせる。
レシピ制作：味の素㈱
するめいか
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「Cook Do」オイスターソース
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