いかとスナップえんどうのオイスターソース炒め
25分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 160 kcal
- ・たんぱく質 19.5 g
- ・塩分 1.5 g
- ・野菜摂取量 44 g
（2人分）
- するめいか・正味
- 1杯（200g）
- スナップえんどう
- 12本
- ねぎ
- 1/2本
- 水
- 1/4カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
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1
するめいかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は２本ずつ切りはなし、長いものは
半分に切る。胴は開いて皮をむく。 -
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3
スナップえんどうはスジを取る。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
「オイスターソース」、酒は混ぜ合わせる。 -
4
フライパンに油小さじ１を中火で熱し、（３）のスナップえんどうをサッと炒め、
水、「丸鶏がらスープ」を入れてフタをして強火で１分蒸し煮にし、
ザルに取り出して水気をきる。 -
5
フライパンに油小さじ１を加え、（３）のねぎ、（２）のいかの順に炒め、
（４）のスナップえんどうを戻し入れ、（３）の合わせた調味料を加えて
サッと炒め合わせる。
レシピ制作：味の素㈱
するめいか
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「Cook Do」オイスターソース
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