レシピ大百科

ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ

ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ(ぶり（切り身）+パプリカ（赤）を使ったレシピ)

ぶり（切り身）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ぶり（切り身）
2切れ
片栗粉
少々
しいたけ
2枚
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
ブロッコリー
1/4個（50g）
水
3/4カップ
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
水
小さじ2
片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」・好みで
適量
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つくり方

  1. 1

    ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    しいたけは３枚のそぎ切りにし、パプリカは乱切りにする。
    ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）のぶりを両面焼き、（２）のしいたけ・パプリカ・
    ブロッコリーを加えて炒める。

  4. 4

    鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。

  5. 5

    器に（３）を盛り、（４）のあんをかける。好みでごま油を回しかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー379 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質23.3 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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