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チンゲン菜と厚揚げのピリ辛煮

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15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 99 kcal
  • ・たんぱく質 4.7 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 85 g

材料（2人分）

チンゲン菜 　 ( 他レシピ )
2株（200g）
厚揚げ 　 ( 他レシピ )
1/2枚
Ａ「味の素KK中華あじ」
小さじ1
Ａ湯
3/4カップ
Ｂしょうゆ
小さじ1
Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2
Ｂおろしにんにく
少々
Ｃ片栗粉
大さじ1/2
Ｃ水
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2

つくり方

  1. （１）チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、根元はタテ半分に切ってから、タテに５ｍｍ幅に切る。
    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、手でひと口大にちぎる。
  2. （２）鍋にごま油を熱し、（１）のチンゲン菜・厚揚げを炒める。Ａを加え、煮立ったら
    Ｂで味を調え、サッと煮てＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。
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