レシピ大百科

チンゲン菜と厚揚げのピリ辛煮

チンゲン菜と厚揚げのピリ辛煮(チンゲン菜+厚揚げを使ったレシピ)

チンゲン菜や厚揚げを使った人気の副菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
チンゲン菜
2株（200g）
厚揚げ
1/2枚
「味の素KK中華あじ」
小さじ1
湯
3/4カップ
しょうゆ
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
おろしにんにく
少々
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、根元はタテ半分に切ってから、タテに５ｍｍ幅に切る。
    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、手でひと口大にちぎる。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のチンゲン菜・厚揚げを炒める。Ａを加え、煮立ったら
    Ｂで味を調え、サッと煮てＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー99 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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