調理時間
25分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 211 kcal
- ・たんぱく質 24.9 g
- ・塩分 1.1 g
- ・野菜摂取量 75 g
（4人分）
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1
えびは背ワタと殻を除き、背に切り込みを入れる。「味の素」を加えた適量の水の中に
入れてサッと洗う。水気を拭き、Ａを加えてもみ込み、下味をつける。 -
2
鍋に湯を沸かし、「味の素」を加えて溶かし、豆腐を加え菜箸でひと口大に
割りながらゆで、煮立ったらザルに上げる。 -
3
セロリの茎はスジを取って３～４ｍｍ幅の斜め切りにし、セロリの葉はザク切りにする。 -
4
フライパンに半量の油を熱し、（１）のえびを軽く炒めて取り出す。残りの油を加え、
（２）の豆腐を炒め、少し焼き色がついたら（３）のセロリの茎を加えて炒める。 -
5
Ｂを加え、水分をとばすように炒め、（４）のえびを戻し入れる。
（３）のセロリの葉を加えて手早く炒め合わせる。
レシピ提供：味の素㈱
えび
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「味の素」
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