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あじの中国風レンジ蒸し

あじの中国風レンジ蒸し(あじ+白髪ねぎを使ったレシピ)

あじや白髪ねぎを使った人気の主菜レシピです。

20分

あじや白髪ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    あじはゼイゴとウロコを取り、盛りつけた時に裏側になる方
    （頭が左、腹側が手前の状態が表）に胸ビレから斜めに３～４ｃｍの切り込みを入れる。

  2. 2

    エラぶたを開けてエラを取り、切り込みから腹ワタを取り、よく水洗いし、
    水気をよく拭き取る。

  3. 3

    表になる方に斜めに２本切り込みを入れ、耐熱皿にのせる。
    Ａをふりかけてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。

  4. 4

    器に盛り、蒸し汁を回しかける。白髪ねぎ、針しょうがをのせる。

  5. 5

    小鍋にＢの油を入れて熱し、（４）の白髪ねぎ・針しょうがにかける。

  6. ＊

    ねぎとしょうがの上から油をかけることで、加熱されたねぎとしょうがの香りが
    　あじにうつります。

  7. ＊

    あじに蒸し汁をなじませながらお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー251 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質28 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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