マヨネーズでふっくらハンバーグ
ひき肉にマヨネーズを入れてこねると、いつもよりやわらかく、ふっくらした仕上がりに！
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。小さめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて浸らせる。 -
2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎを入れ、薄く色づくまで炒めて冷ます。 -
3
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（２）の玉ねぎ、（１）のパン粉、
溶き卵を加えてさらに練り混ぜ、４等分にし、小判形に形を整え、中央をくぼませる。
-
4
フライパンに油大さじ２を熱し、（３）のタネを入れて強火で片面１分ずつ焼いて
両面焼き色をつける。 -
5
フタをして弱火にし、４～５分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
竹串を刺し、透明な汁が出たら取り出す。 -
6
（５）のフライパンにＢを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。 -
7
器に（５）のハンバーグを盛り、（６）のソースをかけ、好みで粉ふきいも、
ブロッコリー、ミニトマトを添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー477 kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おすすめコンテンツ
味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介
