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やわらか鶏むねステーキ　なすトマねぎソース

やわらか鶏むねステーキ　なすトマねぎソース(鶏むね肉+なすを使ったレシピ)

野菜の香味ソースで鶏むね肉がごちそうに☆

25分

野菜の香味ソースで鶏むね肉がごちそうに☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」
  • 「Cook Do 香味ペースト」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

  2. 2

    なすは皮をむいて１ｃｍ角に切る。トマトは１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、（２）のなすを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて炒める。なすがしんなりしたら、（２）のトマト、ねぎを加えてサッと炒める。

  5. 5

    （３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。

  6. ＊

    お好みで野菜を添えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー260 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質28.5 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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