やわらか鶏むねステーキ 和風きのこソース
（4人分）
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。 -
4
別のフライパンに油大さじ１を熱し、（２）のきのこ類を入れて炒め、
油がまわったら、Ａを加えて煮、火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつける。 -
5
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。 -
＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。
レシピ提供：味の素㈱
鶏むね肉
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「お肉やわらかの素」
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