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身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋

身体ぽかぽか！鶏だし生姜鍋(鶏ひき肉+白菜を使ったレシピ)

鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

35分

鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    白菜は４ｃｍ幅に切り、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は８等分に切る。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ、１２等分に丸めてタネを作る。

  3. 3

    鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、（２）のタネを加える。再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。

  4. 4

    フタを取り、（１）の白菜・しめじ・ねぎ・豆腐を加え、２～３分煮る。

  5. 5

    仕上げにしょうがを加え、ごま油をかける。

  6. ＊

    しょうがの量はお好みで調整してください。

  7. ＊

    鍋のシメには雑炊がおすすめです。鍋の残った汁にご飯３００ｇを加え、溶き卵２個分を流し入れて煮立て、お好みで白ごま、ごま油を加えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー282 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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