レシピ大百科

かぶと貝柱のサラダ

かぶと貝柱のサラダ(かぶ+帆立貝柱を使ったレシピ)

かぶや帆立貝柱を使った人気の副菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
かぶ
6個
帆立貝柱・生食用
4個（120g）
パプリカ（赤）
1個
「瀬戸のほんじお」
適量
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
酢
大さじ2・1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ4
「うま味だし･ハイミー」
少々
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つくり方

  1. 1

    かぶは茎を切り落とし、皮をむいて大きいときは半分に切ってから薄切りにする。薄い塩水
    につけて２０分ほどおく。パプリカ（赤）は細切りにし、塩少々（分量外）をふり、ややシ
    ンナリしたら水洗いする。

  2. 2

    湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れてかぶの茎をサッとゆで、水気をしぼり３ｃｍ長さに
    切る。同じ湯に帆立貝柱を１枚ずつ入れ、表面が白くなったら氷水に取り、水気をふき、厚
    みを２～３等分に切る。

  3. 3

    食べる直前に（１）・（２）を器に盛り、混ぜ合わせておいたＡのドレッシングを全体にか
    けてあえる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー170 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6.4 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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