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かぶと貝柱のサラダ

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調理時間30分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 170 kcal
  • ・たんぱく質 6.4 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 128 g

材料（4人分）

かぶ
6個
帆立貝柱・生食用
4個（120g）
パプリカ（赤）
1個
「瀬戸のほんじお」
適量
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａ砂糖
小さじ1
Ａ酢
大さじ2・1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ4
Ａ「うま味だし･ハイミー」
少々

つくり方

  1. 1

    かぶは茎を切り落とし、皮をむいて大きいときは半分に切ってから薄切りにする。薄い塩水
    につけて２０分ほどおく。パプリカ（赤）は細切りにし、塩少々（分量外）をふり、ややシ
    ンナリしたら水洗いする。

  2. 2

    湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れてかぶの茎をサッとゆで、水気をしぼり３ｃｍ長さに
    切る。同じ湯に帆立貝柱を１枚ずつ入れ、表面が白くなったら氷水に取り、水気をふき、厚
    みを２～３等分に切る。

  3. 3

    食べる直前に（１）・（２）を器に盛り、混ぜ合わせておいたＡのドレッシングを全体にか
    けてあえる。
レシピ提供：味の素㈱
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かぶ
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