かぶと貝柱のサラダ

Name: かぶと貝柱のサラダ
Total time: 30 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: かぶ 6個; 帆立貝柱・生食用 4個（120g）; パプリカ（赤） 1個; 「瀬戸のほんじお®」 適量; Aしょうゆ 大さじ1; A砂糖 小さじ1; A酢 大さじ2・1/2; A「瀬戸のほんじお®」 小さじ1/3; A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ4; A「うま味だし・ハイミー®」 少々

かぶや帆立貝柱を使った人気の副菜レシピです。

エネルギー

185kcal
塩分

1.7g
たんぱく質

6.4g
脂質

14.2g

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材料（4人分）

かぶ	6個
帆立貝柱・生食用	4個（120g）
パプリカ（赤）	1個
「瀬戸のほんじお®」	適量
Aしょうゆ	大さじ1
A砂糖	小さじ1
A酢	大さじ2・1/2
A「瀬戸のほんじお®」	小さじ1/3
A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	大さじ4
A「うま味だし・ハイミー®」	少々

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
かぶは茎を切り落とし、皮をむいて大きいときは半分に切ってから薄切りにする。薄い塩水
につけて２０分ほどおく。パプリカ（赤）は細切りにし、塩少々（分量外）をふり、ややシ
ンナリしたら水洗いする。
2
湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れてかぶの茎をサッとゆで、水気をしぼり３ｃｍ長さに
切る。同じ湯に帆立貝柱を１枚ずつ入れ、表面が白くなったら氷水に取り、水気をふき、厚
みを２～３等分に切る。
3
食べる直前に（１）・（２）を器に盛り、混ぜ合わせておいたＡのドレッシングを全体にか
けてあえる。