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本格酸辣湯

本格酸辣湯(豚薄切り肉+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

豚薄切り肉や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。

15分

(時間外を除く)

豚薄切り肉や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    豆腐は軽く水きりをし、タテ３等分にし短冊切りにする。

  3. 3

    たけのこはくし形切りにし、きくらげはもどして（時間外）せん切りにする。
    にんじんは短冊切りにし、かためにゆでる。わけぎは斜め切りにする。

  4. 4

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉、（３）のたけのこ・きくらげ・
    にんじんを加えて煮る。

  5. 5

    野菜に火が通ったらアクを取り、Ｂで味つけしてＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。
    （２）の豆腐を加え、溶き卵を流し入れて酢を加え、（３）のわけぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー95 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質8.8 g
  • ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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