四国のお雑煮
30分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 328 kcal
- ・たんぱく質 11.2 g
- ・塩分 2.7 g
- ・野菜摂取量 43 g
（4人分）
- Ａ水
- 3カップ
- Ａ「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1
- にんじん
- 1/2本
- ほうれん草
- 100g
- 焼きあなご
- 60g
- ちくわ
- 1/2本
- 紅かまぼこ･薄切り
- 4切れ（32g）
- Ｂ水
- 5カップ
- Ｂ「ほんだし いりこだし」
- 小さじ2
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
-
1
里いもは１ｃｍ厚さの輪切りにし、Ａのだし汁でやわらかくなるまで煮る。
にんじんは６～７ｍｍ厚さに切って梅形で抜き、ねじり梅にして、ゆでる。 -
2
ほうれん草は塩ゆでし、水にとり、４ｃｍ長さに切る。焼きあなごは４ｃｍ長さに切る。
ちくわは５ｍｍ厚さの輪切りにする。 -
3
鍋にＢ、（１）の里いも、餅を入れ、餅がやわらかくなるまで５～６分煮る。
（２）の焼きあなご・ちくわを加えて温め、塩で味を調える。 -
4
椀に（３）の具・餅を盛り、（２）のほうれん草、かまぼこを入れ、
（１）のねじり梅（にんじん）を飾り、（３）の汁を注ぐ。
レシピ制作：味の素㈱
「ほんだし いりこだし」
商品情報を見る
会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。