ナシゴレン
（2人分）
- むきえび
- 10尾（100g）
- 「味の素」
- 少々
- 鶏ひき肉
- 100g
- にんにく
- 1片
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- Ａスイートチリソース
- 大さじ1
- Ａナンプラー
- 大さじ1
- Ａトマトケチャップ
- 小さじ2
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- レモンのくし形切り･好みで
- 適量
- パクチー･好みで
- 適量
-
（１）えびは背に浅く切り込みを入れ背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、
「味の素」をふってなじませる。 -
（２）にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは１ｃｍ角に切る。
-
（３）フライパンに油少々を熱し、卵を割り落として、目玉焼きを２個作り、皿にとる。
-
（４）フライパンをキッチンペーパーで拭き、油大さじ１、（２）のにんにくを入れて炒め、
泡が立ってきたら弱火にし、ほんのりきつね色になったら（２）の玉ねぎを加えて
中火で炒める。 -
（５）玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら（１）のえびを加え、
塩・こしょうをして火が通るまで炒め、（２）のピーマンを加えて軽く炒める。 -
（６）Ａを加えて炒め、フツフツしてきたらご飯を加えてほぐしながら炒める。
-
（７）器に盛り、（３）の目玉焼きをのせ、好みでレモン、パクチーを添える。
ご飯
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「丸鶏がらスープ」
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