レシピ大百科

まぐろのゴマまぶし　小松菜ソテー

まぐろのゴマまぶし　小松菜ソテー(まぐろの赤身+小松菜を使ったレシピ)

まぐろの赤身や小松菜を使った人気の主菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
まぐろの赤身
1さく（160g）
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
いり白ごま
大さじ2
小松菜
1束
「アジシオ」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    まぐろは厚みを半分に切ってＡに３０分ほど漬ける（時間外）。キッチンペーパーで
    軽く水気を拭き取り、表面にごまをまんべんなくたっぷりとつける。
    小松菜は葉と茎に分け、４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のまぐろを入れ、
    表面を３０秒ずつ焼いて取り出し、食べやすく切る。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の小松菜を茎、葉の順に入れて炒め、
    「アジシオ」をふる。

  4. 4

    器に（２）のまぐろ、（３）の小松菜を盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー270 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質26 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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