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フライパンで鮭と長芋のちゃんちゃん焼き

フライパンで鮭と長芋のちゃんちゃん焼き(生ざけ+長いもを使ったレシピ)

生ざけや長いもを使った人気の主菜レシピです。

30分

生ざけや長いもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（3人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    さけは酒をふる。玉ねぎはタテ半分に切って繊維に垂直に１ｃｍ幅に切る。キャベツはザク切りにし、長いもは１ｃｍ幅の半月切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、（１）のさけを皮目から入れて焼く。軽く焼き色がついたら裏返し、さけを中央に並べ寄せ、まわりに（１）の玉ねぎ・キャベツ・長いもを加える。

  3. 3

    混ぜ合わせたＡをかけてフタをし、弱火で１５分ほど蒸し焼きにし、フタを取り、強火にして汁気をとばし、バターをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー374 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質29.3 g
  • ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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