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伊達巻き～ヘルシーおせち～

伊達巻き～ヘルシーおせち～(卵+はんぺんを使ったレシピ)

卵やはんぺんを使った人気の主菜レシピです。

30分

卵やはんぺんを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. ＜準備＞
  2. （ａ）ダンボールを卵焼き器の大きさに合わせて切ってアルミホイルを巻き、フタを作る。
  3. ＜作り方＞

  4. 1

    ボウルに卵を割りほぐす。

  5. 2

    はんぺんはフードプロセッサーにかけ（またはザルで裏ごしする）、分量の湯で溶いた「ほんだし」、Ａを加えて混ぜる。（１）の溶き卵を少量ずつ加えて、さらに混ぜる。

  6. 3

    卵焼き器を熱し、油少々を薄くなじませ、（２）を流し入れる。（ａ）のフタをして、ごく弱火で１０分焼いて火を止め、そのまま５分ほど蒸らし、表面が固まったらフタを取る。

  7. 4

    フタの表面に油少々を塗り、再びフタをかぶせて卵焼き器ごと裏返し、フタの上に取り出す。すべらせるように卵焼き器に戻し入れて３～４分焼く。

  8. 5

    巻きすに取り出し、熱いうちにゆるく巻く。形がついたら、しっかりと巻いて輪ゴムで留め、粗熱を取って１ｃｍ幅に切る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー89 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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