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鮭とかぶの塩炒め

鮭とかぶの塩炒め(さけ+かぶを使ったレシピ)

シンプルな味つけで素材のうま味を味わって

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

さけ: 4切れ

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

薄力粉: 適量

かぶ: 4個

かぶの葉: 1個分

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2

にんにくの薄切り: 1かけ分

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 3ふり

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つくり方

1
さけは、ひと切れを３～４等分に切ってＡで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。
2
かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、ひと口大のくし形切りにする。
かぶの葉は３～４ｃｍ長さのザク切りにする。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくがきつね色になったらいったん取り出す。
4
（３）のフライパンに（１）のさけ、（２）のかぶを並べて入れ、
両面をこんがりと色づくまで焼く。
5
酒をふって水気をとばすように炒め合わせ、塩・こしょう・「味の素®」で
味を調える。
6
器に盛り、（３）のにんにくを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー240 kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質23.9 g
・野菜摂取量^※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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