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やわらか鶏むねステーキ　白ワインとチーズのソース

やわらか鶏むねステーキ　白ワインとチーズのソース(鶏むね肉+しめじを使ったレシピ)

鶏むね肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。

30分

鶏むね肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
    両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

  2. 2

    にんじんは５ｃｍ長さ、５ｍｍ角に切り、しめじは小房に分ける。
    玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
    弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のにんじん・しめじ・
    玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、（２）のミニトマトを加えてサッと炒める。

  5. 5

    白ワインを加え、煮立たせてアルコールをとばし、Ａを加えてひと煮立ちさせ、
    チーズを加えて溶かす。

  6. 6

    （３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（５）をかけ、
    パセリを散らす。




栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー280 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質30.2 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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