父の日「ピュアデコポテトサラダ」
（2人分）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- 湯
- 大さじ1/2
- Ａ酢
- 小さじ1/2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
- Ｂ練りがらし
- 少々
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- きゅうり
- 30g
- 溶き卵
- 1個分
- 生ハム
- 3枚
- 抹茶
- 小さじ1/2
-
（１）じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
-
（２）耐熱皿に（１）のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、
ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Ａをまぶしてよくつぶし、粗熱を取る。 -
（３）別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１と１／２、Ｂを入れて混ぜ、
（２）のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。 -
（４）（３）のポテトサラダ２／３量をネクタイの形にまとめる。
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（５）きゅうりはピーラーで薄くスライスし、さらに５ｍｍ幅に切る。
かに風味かまぼこは赤い部分を切って５ｍｍ幅に切る。 -
（６）フッ素樹脂加工のフライパンに溶き卵を流し入れ、薄焼き卵を作り、５ｍｍ幅に切る。
-
（７）（４）の表面に「ピュアセレクトマヨネーズ」少々を薄く塗り、（５）のきゅうり・
かに風味かまぼこ、（６）の薄焼き卵を順番に並べてのせ、ネクタイを作る。 -
（８）残りのポテトサラダに抹茶を混ぜ合わせ、葉の形を作り、楊枝で葉脈のように
線を入れる。生ハムは１枚ずつ巻きつけ、バラの花の形を作る。 -
（９）器に（７）のネクタイ、（８）の葉・バラの花を盛りつける。
じゃがいも
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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