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もちもち雑穀中華おこわ

もちもち雑穀中華おこわ(もち米+鶏むね肉を使ったレシピ)

もち米や鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。

60分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

もち米・90ml: 76.5g

雑穀ミックス・30ml: 30g

水: 110ml

「Cook Do 香味ペースト」: 12cm（8.5g）

鶏むね肉: 100g

「瀬戸のほんじお」焼き塩: 適量

玉ねぎ: 1/4個

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1

長ねぎ: 1/8本

青じそ: 2枚

いり白ごま: 適量

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つくり方

1
もち米は３０分ほど浸水させ（時間外）、ザルに上げて水気をきる。鶏肉は１ｃｍくらいの厚さに切り、塩をふる。玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。しそはせん切りにする。
2
フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。
3
鍋にごま油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、（１）のもち米、雑穀ミックスを加えて軽く炒める。
4
Ａを加えて混ぜ、（２）の鶏肉をのせ、フタをし、沸騰したら、弱火で１０分ほど炊き、火を止め、１５分ほど蒸らし、軽く混ぜる。
5
器によそい、（１）のねぎ・しそ、ごまをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー355 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質15.8 g
・野菜摂取量^※28 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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