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もちもち雑穀中華おこわ

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調理時間 60分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 355 kcal
  • ・たんぱく質 15.8 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量※ 28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

もち米・90ml
76.5g
雑穀ミックス・30ml
30g
Ａ水
110ml
Ａ「Cook Do 香味ペースト」
12cm（8.5g）
鶏むね肉
100g
「瀬戸のほんじお」焼き塩
適量
玉ねぎ
1/4個
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
長ねぎ
1/8本
青じそ
2枚
いり白ごま
適量

つくり方

  1. 1

    もち米は３０分ほど浸水させ（時間外）、ザルに上げて水気をきる。鶏肉は１ｃｍくらいの厚さに切り、塩をふる。玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。しそはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。

  3. 3

    鍋にごま油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、（１）のもち米、雑穀ミックスを加えて軽く炒める。

  4. 4

    Ａを加えて混ぜ、（２）の鶏肉をのせ、フタをし、沸騰したら、弱火で１０分ほど炊き、火を止め、１５分ほど蒸らし、軽く混ぜる。

  5. 5

    器によそい、（１）のねぎ・しそ、ごまをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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