青森おでん
調理時間60分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 359 kcal
- ・たんぱく質 28.2 g
- ・塩分 8.4 g
- ・野菜摂取量 120 g
（4人分）
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1
こんにゃくは３等分してさらに厚さを半分に切る。大根は適当な厚さに切り、皮をむく。いかは食べやすい大きさの長方形に切る。 -
2
（１）のこんにゃく、いか、さつま揚げ、ちくわに竹串を縫うように刺す。こんにゃく、（１）の大根は下ゆでする。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、（２）のこんにゃく・大根、ゆで卵を加えてコトコト煮る。 -
4
小鍋にＢを入れて混ぜながら火にかけ、煮立ったら、火を止め、みそだれを作る。 -
5
（３）の大根・こんにゃく・ゆで卵にうす味がついたら、（２）のいか・さつま揚げ・ちくわを加えていかに火が通るまで煮る。 -
6
器に盛り、（４）のみそだれを添える。
レシピ提供：味の素㈱
白こんにゃく
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