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青森おでん
材料（4人分）
つくり方
1
こんにゃくは３等分してさらに厚さを半分に切る。大根は適当な厚さに切り、皮をむく。いかは食べやすい大きさの長方形に切る。2
（１）のこんにゃく、いか、さつま揚げ、ちくわに竹串を縫うように刺す。こんにゃく、（１）の大根は下ゆでする。3
鍋にＡを入れて火にかけ、（２）のこんにゃく・大根、ゆで卵を加えてコトコト煮る。4
小鍋にＢを入れて混ぜながら火にかけ、煮立ったら、火を止め、みそだれを作る。5
（３）の大根・こんにゃく・ゆで卵にうす味がついたら、（２）のいか・さつま揚げ・ちくわを加えていかに火が通るまで煮る。6
器に盛り、（４）のみそだれを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー341 kcal
- ・塩分8.4 g
- ・たんぱく質28.1 g
- ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
