青森おでん
（4人分）
- さつま揚げ
- 4枚
- ゆで卵
- 4個
- ちくわ
- 4本
- いか（胴）
- 1杯分
- Ａ水
- 5カップ
- Ａみりん
- 1/2カップ
- Ａしょうゆ
- 大さじ3
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
- Ａ「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2
- Ｂみそ
- 100g
- Ｂ水
- 1/4カップ
- Ｂみりん
- 大さじ2
- Ｂしょうが汁
- 大さじ2
- Ｂ「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1
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（１）こんにゃくは３等分してさらに厚さを半分に切る。大根は適当な厚さに切り、皮をむく。いかは食べやすい大きさの長方形に切る。
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（２）（１）のこんにゃく、いか、さつま揚げ、ちくわに竹串を縫うように刺す。こんにゃく、（１）の大根は下ゆでする。
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（３）鍋にＡを入れて火にかけ、（２）のこんにゃく・大根、ゆで卵を加えてコトコト煮る。
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（４）小鍋にＢを入れて混ぜながら火にかけ、煮立ったら、火を止め、みそだれを作る。
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（５）（３）の大根・こんにゃく・ゆで卵にうす味がついたら、（２）のいか・さつま揚げ・ちくわを加えていかに火が通るまで煮る。
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（６）器に盛り、（４）のみそだれを添える。
白こんにゃく
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「お塩控えめの・ほんだし」
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