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厚揚げステーキ　ピリ辛きのこあん

厚揚げステーキ　ピリ辛きのこあん(厚揚げ+玉ねぎを使ったレシピ)

厚揚げや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15分

厚揚げや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    厚揚げは厚みを半分に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
    しいたけは石づきを取り、５ｍｍ厚さに切る。玉ねぎは５ｍｍ厚さのくし形切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油少々を熱し、（１）の厚揚げを両面こんがりと焼く。
    塩・こしょうをふって器に盛る。

  3. 3

    （２）のフライパンにごま油小さじ２を熱し、（１）のしめじ・しいたけ・玉ねぎを
    しんなりするまで炒め、Ａを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    （３）にＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    （２）の厚揚げにかけ、根を切り落とした貝割れ菜を添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー182 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質10.1 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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