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菊花蕪のお漬物

菊花蕪のお漬物(かぶ+かぶの葉を使ったレシピ)

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。

25分

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩
  • 「パルスイート」
  • 「ほんだし こんぶだし」

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて半分に切り、かぶをはさむように割り箸を置き、
    割り箸に届くまで、格子状にこまかく切り込みを入れる。
    塩水につけてしんなりさせる。

  2. 2

    かぶの葉は３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちして調味料が溶けたら、ボウルに移し、
    水気きった（１）のかぶ、（２）のかぶの葉を加え、１５分ほど漬けて味をなじませる。

  4. 4

    器に盛り、赤唐がらしを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー13 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.5 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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