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にんじんとりんごのサラダ

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調理時間 10分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 121 kcal
  • ・たんぱく質 1.1 g
  • ・塩分 0.4 g
  • ・野菜摂取量 32 g

材料 （2人分）

にんじん
40g
りんご
1/8個
セロリ
20g
Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1
Ａ米酢
大さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
Ａ「パルスイート」
少々
Ａ黒こしょう
少々
Ａ「丸鶏がらスープ」
少々
くるみ
2個
サニーレタス
1/2枚

つくり方

  1. 1

    にんじん、セロリは４ｃｍ長さの細切りにする。りんごは皮つきのまま細切りにする。
    くるみはからいりして粗く刻む。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のにんじん・セロリ・りんごを加え、
    サッとあえる。

  3. 3

    器にサニーレタスをちぎって敷き、（２）を盛り、（１）のくるみを散らす。
  4. ＊ドレッシングであえた後、冷蔵庫に２０分ほどおくと味がなじんでよりおいしくなります。
  5. ＊りんごが入るのでフルーティーに仕上がり、セロリが苦手な方にもおすすめです。
  6. ＊炒めたベーコンやツナなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
  7. ＊米酢の代わりに白ワインビネガーを使うと香りがよく上品な仕上がりになります。
  8. 【ドレッシング（１００ｍｌ）の分量と作り方】
  9. ［１］米酢４０ｍｌ、オリーブオイルエクストラバージン８０ｍｌ、塩、「パルスイート」、
    黒こしょう各小さじ１／２、「丸鶏がらスープ」小さじ１/４をジャムなどの瓶に入れる。
  10. ［２］フタをきっちり閉め、どろっとするまでしっかりふる。
  11. ＊冷蔵庫で１ヶ月ほど保存できます。
レシピ提供：味の素㈱
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