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ピンチョス盛り合わせ

ピンチョス盛り合わせ(帆立貝柱（刺身）+ゆでだこを使ったレシピ)

帆立貝柱（刺身）やゆでだこを使った人気の副菜レシピです。

20分

帆立貝柱（刺身）やゆでだこを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞
  • 「味の素®」

つくり方

  1. ＜プチカプレーゼを作る＞

  2. 1

    モッツァレラチーズは２ｃｍ角に切る。バジルの葉、ミニトマト、モッツァレラチーズの順にピックに刺し、Ａをかける。
  3. ＜アスパラとホタテのピンチョスを作る＞

  4. 2

    帆立は「香味ペースト」をまぶす。アスパラはハカマを取り、ゆでて３ｃｍ長さに切る。フライパンに油を熱し、帆立をサッと焼いてこしょうをふる。

  5. 3

    （２）のアスパラ・帆立の順にピックに刺す。
  6. ＜タコのピンチョスを作る＞

  7. 4

    たこは乱切りにし、Ｂであえてピックに刺す。

  8. ＊

    好みでＢにゆずこしょうを加えてもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー269 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質34.3 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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