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やわらか鶏むねステーキ　きのこクリームソース

やわらか鶏むねステーキ　きのこクリームソース(鶏むね肉+マッシュルームを使ったレシピ)

鶏むね肉やマッシュルームを使った人気の主菜レシピです。

25分

鶏むね肉やマッシュルームを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
    両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

  2. 2

    マッシュルームは３ｍｍ幅の薄切りにし、しめじは小房に分ける。
    玉ねぎは繊維に沿って２ｍｍ幅の薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、
    弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにバターを熱し、（２）のマッシュルーム・しめじ・玉ねぎを
    入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、Ａを加えて半量になるまで煮詰める。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調え、オリーブオイルを加えてよく混ぜながら火を通す。

  6. 6

    （３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（５）をかけ、
    パセリを散らす。

  7. ＊

    お好みで野菜を添えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー309 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質28.5 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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