材料（4人分）
| 炊きたてご飯 | 2合分（600g） |
|---|---|
| ＜洋風すし酢＞ | |
| Aレモン汁・またはワインビネガー | 大さじ6 |
| A砂糖 | 大さじ4 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 2本 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| ＜サーモンバジル＞ | |
| スモークサーモン | 5枚 |
| Bプレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| バジルの葉 | 適量 |
| ＜エビアボカド＞ | |
| むきえび | 5尾 |
| アボカド | 1/2個 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 適量 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| ＜しそいくら＞ | |
| 青じそ | 5枚 |
| いくら | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1Ａは混ぜ合わせ、洋風すし酢を作る。半量をご飯に加え、手早く切るように混ぜて、
洋風すし飯を作る。 - ＜サーモンバジル＞
- 2（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、サーモンを１枚ずつのせて
しっかり握る。混ぜ合わせたＢを軽くかけ、ちぎったバジルの葉を飾る。 - ＜エビアボカド＞
- 3えびはゆで、アボカドは薄切りにし、残りの（１）の洋風すし酢にそれぞれ漬ける。
- 4（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、上になる部分に
「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。（３）のアボカド・えびを順にのせ、
ラップなどでおさえてしっかり握り、ラップを外して貝割れ菜を飾る。 - ＜しそいくら＞
- 5（１）の洋風すし飯１／３量を５等分して丸く握り、しそを１枚ずつ巻き、
いくらを等分にのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 414 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 18.1 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
